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Caracterisation des Dangers Lies a la Presence de Pathogenes Dans les Aliments et Dans L'Eau

By Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Book Id: WPLBN0000155684
Format Type: PDF eBook
File Size: 0.6 MB
Reproduction Date: Available via World Wide Web.

Title: Caracterisation des Dangers Lies a la Presence de Pathogenes Dans les Aliments et Dans L'Eau  
Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Volume:
Language: English
Subject: United Nations., Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAO agriculture series, Agriculture
Collections: United Nations Food and Agriculture Organization Collection
Historic
Publication Date:
Publisher: Food and Agriculture Organization of the United Nations; Digitizer: Fao

Citation

APA MLA Chicago

Agriculture Organization Of The United Nations, F. A. (n.d.). Caracterisation des Dangers Lies a la Presence de Pathogenes Dans les Aliments et Dans L'Eau. Retrieved from http://www.ebooklibrary.org/


Description
Nutrition Reference Publication

Summary
Electronic reproduction.

Excerpt
Excerpt: AVANT-PROPOS Les Membres de l?Organisation des Nations Unies pour l?alimentation et l?agriculture (FAO) et de l?Organisation mondiale de la sant? (OMS) se sont d?clar?s pr?occup?s par la salubrit? des aliments, aux niveaux national et international. Dans beaucoup de pays, l?incidence croissante des maladies d?origine alimentaire au cours des derni?res d?cennies semble li?e ? une augmentation des maladies caus?e par la pr?sence de microorganismes dans les aliments. Cette pr?occupation a ?t? exprim?e ? des r?unions des Organes directeurs des deux Organisations et ? la Commission du Codex Alimentarius. Il n?est pas facile de d?terminer si l?augmentation sugg?r?e est r?elle ou si elle n?est que le reflet de changements dans d?autres domaines, tels que l?am?lioration de la surveillance des maladies ou des m?thodes de d?tection des microorganismes dans les aliments. Toutefois, l?important est de savoir si le recours ? de nouveaux outils ou ? des actions plus efficaces nous mettrait mieux ? m?me d?all?ger le fardeau de la maladie et de fournir des aliments plus sains. Par chance il semble que de nouveaux outils propres ? faciliter l?action se profilent ? l?horizon.

 

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